这个小同志有一句话，道穿了学艺的本质，就是‘学百遍不如练一遍’，我那时候跟着师父学杀猪，师父就让我给他打了2年的杂，才肯教我刮毛，又刮了1年的毛，才让我捅第一刀，然后才慢慢慢慢地教怎么吹气、怎么剥皮、怎么切肉更顺，前前后后学了5年，才算是出师。
“猪血跟骨汤的比例最好是1比1.3，就是1斤猪血加1斤3两的汤，没有汤用热水也行。这汤水不好放多，也不能放少，多了切不成型，少了太老不够嫩，葱姜蒜和盐都先放进骨汤里……”
朱师傅站在外围，忍不住轻轻点头，对着杨队长说道，“你捡回来一个宝贝啊。”
陈凡站在另一块案板前，一盆猪血被端过来，还有一盆骨头汤。
这盆骨汤是用来冲猪血的，自然不用熬太久，熬出颜色就可以用，那猪骨还能再回锅去炖别的菜，好歹能沾点荤。
倒是另外两个妇女也站了出来。
这就有四个人了。
陈凡让他们将东西分成四份，然后开始指挥，同时还解释其中的小窍门，
刘掬匠二话不说站出来，杨菊看了看父母，也跟着站出来。
姜丽丽有心想动，却又怕被人说出风头，便按捺心思站在原地。
吃杀猪菜就是要讲究一个氛围，先不管做得怎么样，只要人多热闹，吃起来就开心。
现在的氛围就很好，偌大的稻坪上，南边是卤煮的大锅、西边是切菜的案板，旁边有清洗猪下水的大木盆，另一边则摊着刚切好的肉。
尽管许多村民早早就回家去了，但此时留在这里的依然不少。
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