“可惜秦师傅不再拉车，我不能体验一把。”吴震修道。
秦九章接上话说：“不可惜，今天你们能看到不少好活儿！”
梅兰芳说：“要是有好活儿，就当赏！这顿饭让吴兄买单！”
吴震修笑道：“你真会借花献佛。”
两人随即也落了座。
秦九章立刻招呼跑堂的加了两道菜。
然后说起正事：“梅老板，吴经理，我们的好活儿，绝对不会让你们失望。”
“现在就能亮出来？”梅兰芳问。
秦九章对杨晓寒和杨爷爷说：“让梅老板鉴赏鉴赏新曲。”
杨晓寒和杨爷爷当然知道眼前就是当今梨园界最炙手可热的大腕梅兰芳，有机会必须抓住，端出二胡说：“给梅老板献丑了。”
梅兰芳讶道：“二胡。”
秦九章胸有成竹道：“梅老板，听完你就知道了。”
杨晓寒刚要拉，秦九章又打住：“为了节省时间，三首曲子只拉一小段就够。”
杨晓寒点了点头。
《猪八戒背媳妇》、《半生缘》、《市集》三曲的经典部分一一拉出。
其实听到第一段，梅兰芳就已经非常震惊了，三曲终了后说：“原来二胡还能有这么棒的曲目！”
杨晓寒说：“都是九哥教我们的。”
“嗨！我哪会二胡，就是把曲子告诉你们罢了。”秦九章说。
吴震修则问道：“二位平日在哪家茶楼演出？我怎么没见过，更没有听过？莫非是从南方过来的名家？”
杨爷爷道：“我们一直在天桥演。”
“道儿南的天桥？！”
全聚德能起家，靠的就是从御膳房出来的第一代孙师傅，——他把挂炉烤鸭的手艺带到了全聚德。
这手艺目前是全聚德的最高机密，孙师傅年迈退休，作为徒弟的蒲师傅学到手后，也不能随便传人。
跑堂的已经过来招呼他们这一桌客人：“时代不一样，但味道还是那个味道！蒲师傅还是掌炉大师傅。”
“20多年了，还是蒲九？”杨爷爷问。
跑堂的说：“所以我才说味道还是那个味道。”
旧时代都是这种规矩，毕竟有个说法：“教会徒弟，饿死师傅”，手艺轻易不会传人。
在北方，以往烤鸭主要是宫廷里的菜，清朝的几代皇帝都喜欢吃烤鸭。