龙龙高兴的又蹦又跳，随后眼珠子转了转：“小叔，糖醋排骨是啥？”
“呵呵，等下你就知道了。”
陈川提着排骨进屋，准备好好露一手。
陈悠把剩下的猪肉用布给盖好，下水留给虎子跟灰子，只留下猪板油。
正在锅屋忙活的陈川探出脑袋，喊道：“姐，把那大肠头给我留一截啊。”
“哦，知道了。”
陈悠整理完毕，提着板油和肠头进了屋，不明所以道：“肠子臭烘烘的，你要它干啥？”
“这可是好东西，闻着臭，吃着香，等下用板油烧。”
“得了吧，可不能瞎糟蹋东西。”
陈悠嫌弃的把肠子丢给他，护宝贝似的把板油给护起来。
这也难怪，她手里的板油可有三四斤重呢，炼油的话足足能炼一二斤油。
正常野猪的猪板油只有家猪六分之一，不过添了秋膘后要比平时多很多。
现在每人每月也就半斤油，家里人口本来就少，一个月才一斤多油。
平时吃饭连个油花都见不着，哪能舍得给他祸祸。
陈川叮了咣当的把排骨剁好，趁着空隙，陈悠也把板油给炼好了。
满屋子飘都是油香味儿。
看着滋滋冒油，色泽金黄的猪油渣，陈川吞了吞口水，忍不住的用手捏起一块儿丢进嘴里。
“嗯，真香。”
油渣又脆又香，陈川连续吃了三块才犹意未尽的停下。
龙龙也踮起脚尖儿，吵闹着要吃。
陈悠用盘子装了一些，又在上面撒了点儿白糖，一道菜就算完成了。
陈川过了嘴瘾，正好趁着热锅有底油，把白糖给放了进去，炒糖色。
随着手中锅铲不断的搅动，不大会儿，白色的糖逐渐融化，变成了咖啡色。
听见把剁好的排骨，连同葱姜一块倒进锅中。
“姐，火再大点儿。”
“好。”
陈悠又往锅底添了把秸秆。
火越烧越旺，秸秆发出阵阵刺耳的噼里啪啦声。
龙龙则趴在一旁桌子上吃着油渣儿，时不时的吮吸着手指，一脸的高兴。
一个小时后。
四方桌子上摆了三菜一汤。
糖醋排骨、爆炒肥肠、糖拌油渣儿、酸汤腰片。
这规格，比过年还要丰盛。
看着满满一桌子菜