<<022 点茶(2/3)
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022 点茶(2/3)

留一会,不时出言指导,待到许诺身旁时,许诺正用茶磨碾碎茶饼。

    许诺力气比寻常十几岁的女子大上一些,因此磨的稳而快,叶娘子流露出满意的神色,转瞬又恢复如常。

    许二娘觉得叶娘子在后面待的时间长了些,犹豫着扭头,却见叶娘子正目不转睛地看着许诺点茶,而许诺正拿起汤瓶烫盏。她心中暗喜,许诺马上便要注水了,若击拂不当,叶娘子便会意识到许诺不懂却不问,白白浪费了茶团,不是真心来学茶道。

    直到叶娘子说:“今日就到这里,各位娘子回去后还需勤加练习。”许二娘也没等到许诺被责罚。

    许诺坐在后面,将许二娘的犹豫和不安看的一清二楚,嘴角勾起,既然你眼中容不下我,那么这个苦果我便还给你。

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    点茶时候汤是一个重要且有难度的环节,未熟则沫浮,过熟则茶沉,水煎过第二沸,刚到第三沸时最适合冲茶。

    水在汤瓶中无法观察何时沸起,因此听声辨水是茶人必不可少的技能。

    



    毕竟茶道理论方面的东西她听了二十年,早都滚瓜烂熟了。

    讲完《茶经》叶娘子沐手焚香,而后才说:“诸位娘子请仔细观察我点茶时的动作,稍后会直接分茶。”分茶也叫茶百戏。

    许五娘轻呼一声:“直接分茶,能在您身旁看吗?”说完发现自己失态,急忙捂住嘴。



    细碾精罗。

    许诺看着叶娘子娴熟优雅的动作不由赞叹,记得祖母曾说过碾碎茶饼时一定要快,否者会影响茶末的新鲜程度,继而影响茶的口感。碾茶饼速度快时动作便不好看,可叶娘子却能保持动作优雅。

    叶娘子筛好茶末的同时,许诺耳朵微动,汤瓶中的水已经二沸。



    八成是叶娘子在教习茶道上很在意求学者的态度,自己若听信了许二娘的话,没有去请教叶娘子,而是不懂不问,自作聪明减小击拂力度,最终点出水乳不容的茶汤来,白白糟蹋了好茶。叶娘子看后定会不喜。

    叶娘子原本就对自己有偏见,若再被嫌弃,恐怕学习茶道拜师什么

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