而另一方面。
就是在炙烤过程中，充当润滑作用，既可以把米粒，炸得酥脆香浓，还可以促进米粒和锅巴的黏性，形成致密而浑圆的大锅巴球！
原著漫画中。
厨神刘昴星便重点说到了「满是牛油的牛肉」这句台词。
倒也可以强行用瘦牛肉，但那就要另外涂刷一层牛油。
与其如此。
还不如直接上油脂爆炸多的“霜降牛肉”！
摊位四周，群友们呼吸都小心翼翼的，瞪大了眼睛。
只管死死盯看，根本不敢发出一丁点的声音吵到夏老板。
路嘉馨却没有啥顾虑，毕竟，她已经吃过一次开华锅巴，稍微熟悉烹制流程。
更知道在这個环节，是最容易采访搭话的空隙。
要是待会铸铁锅吊上合金架子，夏老板和女徒弟高速旋转锅子之时。
她可就没法聊天了。
“欸，夏老板。”
路嘉馨到夏安身旁，把直播云台伸去，让夏安可以看见快速滚屏的厚厚弹幕。
“大伙都想一睹您的真容。”
夏安瞥了一眼手机直播画面，抽空挥手打了个招呼：
“我就平平无奇一厨师，没啥好看的。”
见他这样说。
弹幕更是抽风似的涌出。
【夏老板您可太谦虚啦。】
【平平无奇古天乐，我真的信了！】
【话说，夏老板你这次出摊做什么美食啊？】
【跪求夏老板讲解美食！】
【看见那套厨具，还有您刚刚这一顿操作，我有些懵，脑子转不过来，可以请您仔细说说嘛？】
【呜呜~夏老板，您能不能多出几天摊呀？我已经订好高铁票，马上就要去漓江找你！】
弹幕掠过的速度很快。
夏安只能看清楚一两条，对于多数询问美食，要他讲解菜品的弹幕，他只是笑了笑：
“大伙睁着眼睛看便是，我要做的这道菜，名为——”
“《开华锅巴》！”
说完。
夏安不再理会炸裂的弹幕，转头去把另一个半圆铸铁锅铺好米饭与牛肉。
路嘉馨很机灵，让直播镜头，特写化，牢牢锁定了夏安接下来将要展开的工序。
“咔！”