“那个,不好意思,我没有在开餐厅。”
闻言,刘宏、梁桂琴惊讶相视。
“以夏主厨您的四星厨艺,居然还没有开自己的餐厅?”
夏安笑了笑:
“倒也不是,我现在主要做路边摊的美食。”
“你们要想吃我的菜品,下次我出摊,会在朋友圈发通知。”
说完夏安挥了挥手。
留下刘宏、梁桂琴表情崩塌,面面相觑。
握草?
一名四星厨师。
不开餐厅,只做路边摊?
这个笑话并不好笑喂!
……
从食戟小场馆,返回休息室的通道上。
北条美代子早早的,就在专门蹲人的样子。
见夏安从走廊而来。
北条美代子居然稍显紧张的迎上去:
“夏主厨,我想和您学习厨艺!”
“我宣布——”
“本次深夜食戟,获胜者,是拿出毋庸置疑厨艺的夏安主厨!”
一口气说完。
梁桂琴见北条美代子脸色有些恍惚,叹息一声:
“融合,表现力,你输的一塌糊涂。”
他顿了一顿,总结评价说:
“这是一位成熟主厨,端上四星菜品《砂锅焗蒜香鱼》。”
“从而对二星菜品《油淋鱼》形成了降维打击。”
梁桂琴女士则惊叹说:
“这才是一个成熟主厨该端上来的菜品”。
说着,她看了一眼北条美代子。
咳咳。
发言顺序回到身为主评审的童鲲。
“你的眼光,还局限在自己擅长的菜系领域,当然,你的《油淋鱼》并非一文不值,你也意识到了必须要把食戟题目,拖入到自己擅长的日式中华料理领域破题!”
“但你的对手,夏安主厨,虽说也是类似的处理情况,在熟悉的领域破题,可他的处理手法远比你成熟,知道如何用粤菜表现出啤酒鱼元素,并且丝毫不突兀,给人一种《啤酒鱼》和《砂锅焗蒜香鱼》,仿佛就是同一道菜的重叠感!”
“没想到啤酒鱼还能这样做,我吃出了粤菜的味!”
“但泡椒、泡姜和啤酒味,又无时不刻在提