除了这类“浊酒”之外，在唐宋年间还出现了一种看上去很清澈的清酒，此种酒往往是在冬夏酿熟，经过沉淀发酵变成清澈的酒液，度数和浊酒类似，但口感更加香甜，基本是皇家贵族专享。正如李白诗里所描绘的那样：“金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。”
到了宋朝末年，游牧民族从北方把蒸馏技术传入中原之后，国内的酒精度数从此提高了。到明朝时，好汉们也不敢大碗大碗喝酒了，而是开始改成小口喝酒。
“这个……略懂一点，需要反复试验才行！”
苏宸根据脑海里的高中物理知识，得知酒水要提高度数，就需要蒸馏法，这个蒸馏技术原理其实很简单，就是酒精变成气体比水变成气体所需的温度要低。
因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。
但是，没有信得过的伙伴，这种想法就显得天真，随便找个商贾大族，很可能刚透露出来，人家得到秘方就会翻脸不认，甚至杀人灭口。
去掉找合作方的办法，就只能自己生产、销售了。
最差打算是摆摊去买，可是这东西是暴利，又是新鲜东西，很容易引起各方豪族和商贾、官吏关注，若是他没有靠山后盾，也容易遭人眼红妒忌，从而惹祸上身。
如果武松活在明朝，绝喝不下十八碗白酒，再去打虎了。
“苏宸哥哥，你懂酿酒的制作之法吗？”杨灵儿狐疑，因为以前的苏宸可是一个游手好闲、吃喝懒做的一个公子哥，从没有见过他学过什么酿酒之法啊！
“酿酒？”苏宸咋舌。
苏宸点头：“不错，现在市面的酒，多是米酒、黄酒居多，酒精度数过低，许多豪杰酒量大，应该喝不过瘾，若是能够提高度数，那么这种酒，供应量就大了，可以为我们带来许多财富。”
目前肥皂技术已经掌握，香皂也基本成型，苦于推销门路制约；他在这里人生地不熟，如何找到大量买家是个难题。
最好的打算，是找到可靠的巨贾或是强族作为生意伙伴，自己出技术占股