爷爷二话不说，直接借了他一笔钱，帮他度过了难关。
经过这一件事后，他终于意识到，给别人打工永远没办法出头。
所以，他又找到爷爷，问爷爷再借了一笔钱，开了一家餐厅，取名为聚满庭，专做老式津菜，生意很不错，第一年就把本钱赚回来了。
当年过年期间，他就带着钱来给爷爷拜年，顺便想把钱还了。
不过爷爷没要，让他再周转一年，等手头宽裕了，再还钱也不迟。
可第二年，爷爷就过世了。
爷爷过世后，姜聪在家里睡不着觉。
等他终于睡着时，梦中却出现了那座祭坛。
发现了祭坛的用处后，他决定出门游历。
但他没什么目的地，不知道去哪里，所以出门的第一站，就去了聚满庭。
在聚满庭，他是跟张文亮学做了第一道菜。
所以从某种角度来说，张文亮也算是他的启蒙师傅了。
回忆着种种，看着张文亮，姜聪心中颇为感慨。
“这位是张文亮师傅，厨艺相当厉害，会很多寻常难见的老菜。”
姜聪回身冲郭麒麟介绍着。
“你快别往我脸上贴金了，跟你比我这点手艺算什么？”
张文亮苦笑着摇了摇头。
他是第一个见识到姜聪恐怖学习能力的人了。
当初教姜聪做了一个月菜，他缓了一年都没缓过来，差点被打击得金盆洗手了。
“翻面。”
姜聪看着锅中的荔枝球，提醒了他一句。
张文亮回过神，赶忙给荔枝球翻了个面。
圆滚滚的荔枝球在锅中被炸得金黄，看着很是诱人。
“这道菜，整个津门也就张师傅会做。”
姜聪微微笑着，给郭麒麟介绍：“就这会儿起锅，酥脆度是最好的了。”
张文亮闻声，没有半点犹豫，直接拿过笊篱，将炸好的荔枝球捞了出来。
他原本是想再炸几秒钟再捞的，但姜聪开口，他就直接选择相信了姜聪的判断。
四年前他就已经见识过了，姜聪做这道菜，比他做的好吃几百倍！
所以，听姜聪的，绝对没错。
感激的看了眼姜聪，他换了口炒锅，往锅底淋了些油，舀了一勺冰糖粒，放入锅中烧