姜聪的分析有理有据，以至于让他们都有些怀疑，难道自己学的传承手艺真没学到家吗？
看到他们几人尴尬无言，赵家祥笑着开口了：“小伙子，你没听过青出于蓝而胜于蓝吗？
红旗饭庄的【官烧目鱼】要是没学到家，那整个津门就没哪家饭店敢说自己学到家了。
87年那会儿，津门举办群星杯津菜烹饪大赛，王宏业师傅做的【官烧目鱼】，可是拿过金奖的。”
他是在替王宏业几人打圆场。
王宏业和他都是老相识了，又都是津菜圈子里的，自然要帮忙挽尊一下。
姜聪能理解他，但对于菜品的味道，他是有自己的评判标准的。
好吃就是好吃，不错就是不错，他绝不会违背自己的味觉。
不过他也不想难为几位老人家，就笑着开口：“众口难调，百菜百味，我只是给出我个人的评级，不代表所有人的看法。”
他能这么说，已经是很给面子了。
可柳师傅后方的帮厨却依然感觉很是憋屈，忍不住嘀咕了句：“你倒是会比…”
柳师傅闻言，面色一变，回头瞪了他一眼。
姜聪那么说，等于是已经翻篇了。
但他这么一嘀咕，又把话题拉回来了。
这时，一旁的白庆桦笑着开口了：“拿杨再鑫大师和你们比，是你们的荣幸。
要是有人拿我跟杨再鑫大师比，我做梦都要笑醒了。”
他这么一说，顿时就把现场的气氛冲散了，众人脸上也多出了几分笑意。
姚窕也赶忙上前来，把姜聪拉到一旁，没好气的埋怨：“你尝菜也就算了，乱说什么啊？
王宏业大师是热菜评委，你得罪了他，还怎么晋级？”
“我也是从书里看来的。”
姜聪笑了笑，继续解释：“二荤馆刚出现的时候，规模其实不小的。
听着姜聪的解释，郭麒麟忽然开口问了句：“就是二荤铺是吗？”
姜聪顿了下，点头笑答：“差不多，但二荤铺的规模要比二荤馆要小不少。”
“我听我父亲跟老先生聊天的时候说起过。”
姜聪点了点头：“庄和楼都是大店，坊和园规模要小一些，居就更小了，属于小门小铺，二荤铺说的就是名字里带居的这些饭店。”
“您知道的真