众人闻声看去，却是一个眼袋深重的老人，穿着厨师服，胸前挂着个评委证。
“师父。”
柳师傅赶忙开口叫了声。
这老人正是热菜组的总评委王宏业，也是红旗饭庄的原总厨，柳师傅就是和他学的烹饪。
“王大师。”
姜聪客气的打了声招呼，这位王宏业大师在当今的津菜圈里，也算是活化石级的人物了。
他不仅是津门市的烹饪大师，也是国家注册元老级的烹饪大师。
还是津门市级和国家级的职业技能鉴定烹调专业高级考评员，拿过津门市的“七五”、“八五”、“九五”立功奖章。
而且最重要的一点是，他就是跟杨再鑫学的厨。
在姜聪品尝【官烧目鱼】的时候，他就已经在关注这边了。
听到姜聪说杨再鑫这道菜没有学到家的时候，他比任何人都要火大。
但听到姜聪说起八大成和二荤馆后，他却突然意识到，姜聪说的好像可能是真的。
因为当年师父杨再鑫还在世的时候，就曾经说过，自己毕生的努力，就是想恢复聚庆成饭庄开创时津菜的荣光。
“怎么了？”
姜聪还没回答，白庆桦一行人就过来了。
他们已经给姚窕打完了分，沿着选手灶台转过来了。
姚窕也跟着他们，郭麒麟站在一旁，好奇的打量着姜聪。
王宏业看到了这边的一切，就将情况大致讲了一下。
不过他意识到姜聪可能言之有物后，就讲得比较公允，并没有加入自己的情绪。
可即便如此，赵家祥也惊奇的看着姜聪，一边打量一边问：“你这小伙子胆子不小，居然敢质疑杨再鑫大师？
你倒是说说看，杨再鑫大师的【官烧目鱼】怎么就没学到家了？”
往后的几百年里，津菜的发展，都可以追溯到聚庆成饭庄。
【官烧目鱼】这道菜，据说就是之后的乾隆下江南时，在聚庆成饭庄用膳，吃到了一道【烧目鱼条】，感觉很好吃，所以御赐了【官烧目鱼】的名字。”
“是在聊这道菜。”
姜聪指了指她手中的鱼条，解释：“这道【官烧目鱼】是和津菜的形成有着一定关系的，它是当年津门八大成之首的聚庆成饭庄里，最著名的当家名菜。”
“八大成？”
“八大成是当