至于你说的浓烈香型的酒,我不知道是何物酿出,故而不便多言。”曹云鹏将自己知道的朝廷法律法规,向林鹏进行了宣讲。
林鹏的话让曹孟德陷入了思考,因为他是在随县土生土长的,知道随县的情况,附近四十里还有一个郡,繁华程度不是一个县能比的。
“我是说一个假设性的问题,如果有个地方非常繁华,小先生打算怎么做?”曹员外显然对林鹏的话很感兴趣,随州郡有他的家产,而且人脉关系也不错。
“要做好一家高档酒楼,首先是酒楼的地理位置要好,其次是装修要高端大气,第三是菜品要好还要有特色,最后是服务要跟得上。”
至于浓烈香型的酒,也就是林鹏说的蒸馏酒,他还是有些门道的。
“你的意思是,我们自己酿酒?”曹员外眼睛一亮,仿佛发现了新大陆。
对于曹云鹏的表现,林鹏不知道是什么意思,但还是遵从本心说道:“我对本朝酿酒是否受限制还不清楚,这只是一个建议而已。”
大纪王朝的粮食酒中会有一些果实,除了有果实的味道外,往往还带有一些酸楚,而且每家的酒味道都不一样。
随县一带的酒,很多是用杂粮和稗子一起酿造的,里面还掺杂了一些豆类。
这也是大纪官府对酿酒严格控制的原因,大纪中叶的皇帝对百姓比较关注,所以对私酒的酿造控制得比较严格,不像后来四大家族把持朝政时那样肆无忌惮地酿酒。
林鹏一口气说了四条要求,想了想又继续说道:“比如这酒,我们可以做一个系列,米酒、果酒、清酒、浓香型酒。”
他之所以敢这么说,是想到了家乡的一个酒水系列。米酒就是用粮食酿造的甜酒,过滤后的醪糟二次发酵可制成清酒,当然也可以作为果酒的基酒。
曹孟德其实没有太多产业,除了家里有百十来亩土地,就是这个酒楼了,至于曹家的其他产业他也有参与,不过占比不大。
“我对随县的消费能力没有进行过调研,所以我也不能随便说。如果在消费能力允许的情况下,我倒是建议再开一家高级酒楼,消费利润在这个基础上再高出两三倍。”
东欧的很多酒庄在完成一次发酵后,会被当