“掺在一起,蒸出来味道也挺不错的。”裴张氏边往盆里加粗粮,边和林鹏说道。
“奶,我打算烙着吃。”
“啥?烙?”
“额,也不算是烙,是煎。”
“煎?怎么做?”
“放油,再把面饼放进去,慢慢地煎出来,就好吃了。”
老娘也知道在油里煎的好吃,问题是咱家有油吗?
裴张氏心里暗自嘀咕,但当着林鹏的面,也不好说。
“奶,我看你的脸色不太好,是不舒服吗?”林鹏关切地问道。
“呵~奶身体好着呢,你等着,奶给你找油去。”裴张氏放下手中的活,苦笑着转身进了里屋。
不一会儿,裴张氏拿着一个大约有二两油的壶过来,满脸尴尬地说道:“小林啊,家里就这么多油了,要不我去借点儿油。”
看着家里仅存的这点儿油,林鹏犯难了:玛德,我竟然忘记了这个时代,油是多么宝贵呀。
于是,林鹏笑着说:“奶,够了,我再想想办法。”
说完,林鹏提着刀奔向水缸里腌着的猪肉走去,将肉皮割下来一大块。
“奶,不煎了,我们贴饼子吃。”他笑了笑,尽量不想让裴张氏心里难受。
将面拌进野菜里,尽量把整个做饼的面和得稀一点,往锅上贴的时候,顺着锅流淌形成的幺字饼可以薄一点。
猪皮将锅擦上油,这样贴出来的饼子味道更好!
贴饼子的味道引起了裴玲的注意!
她来到灶台边看着林鹏做饼子,又情不自禁地咽下了今天的第一口唾沫。
“少吃点,等下我让你哥送肉下来。”林鹏将一块烙好的饼递给裴玲,关心地说道。
裴玲一听说还有肉,手上的饼子立马不香了,她将饼子一分为二,给了俩小只,自己则乖巧地说道:“大哥,我不饿,我就是看看。”
饼子做好了,林鹏按照人头数,带上足够的饼子,其余的都留在了老屋这边。
锅里的猪大肠已经炖煮得恰到好处,软而不烂,酱料和大料的味道也已融入其中,里面还有一些猪心肺切片,吃起来别有一番滋味。
“退火了,在锅里焖上一刻钟,味道就彻底好了。”林鹏将脱水腌制的马齿苋,也放进了锅里。
马齿