两者结合在一起,这轧钢厂的招待菜也就慢慢的出了名,吃过的都忘不了,念念不忘。
“行,没问题!”
何雨柱自然是一口答应下来,先不说有额外的好处。
单单是自己闲着无聊也得要给自己找点事情做。
厨艺这东西也是讲究日积月累、日渐精进的,多做做招待菜对自己的厨艺长进也是有好处的。
何雨柱并没有等太久,隔壁印刷厂这边就派人送来了食材。
上好的五花肉、猪肘子、猪耳朵、猪大肠、猪排骨外加两只鸡以及一些蔬菜什么的,量给的很足,远远超过做两桌菜的量。
而且还几乎都是猪身上的食材,何雨柱严重怀疑印刷厂这边是不是专门为此杀了一头猪弄过来的,因为肉还是热乎的。
何雨柱仔细的整理了这些食材,快速的算了算,菜单很快就有了。
五花肉当然是用来做红烧肉和梅菜扣肉这两道硬菜了,这两道菜后世普通人常吃,但在这个时代那是妥妥的硬菜。
猪肘子弄一个黄豆焖猪脚,猪耳朵自然是卤好之后凉拌,好吃又不腻,还好下酒。
排骨的话一半用来萝卜炖排骨,一半用来酸辣椒炒排骨,解解油腻。
鸡则是用来做粤菜白斩鸡,这菜做好了,非常的鲜嫩有鸡味。
最后再来几个蔬菜,蔬菜当然是换成空间农场里面产出的蔬菜,炒时蔬、青江菜、酸辣白菜、红烧茄子什么的。
经过一个多小时的忙碌,两桌小菜也就齐活了。
因为送来的荤菜主要是猪肉,故而何雨柱也是尤其注重荤素搭配,解腻这方面。
做菜不仅仅是做菜,还要会搭配菜,这样才能够让人吃的更舒服。
尽管唐主任是食堂主任,不过这食堂的大小事情已经基本上都是何雨柱在负责了。
唐主任本身不是厨师不懂炒菜什么的,注定了也是做不久的。
辛辛苦苦干了几年的学徒工,总算是有机会上灶台炒菜了,每一次都非常的认真、仔细。
“嗯!”
何雨柱满意的点点头,接着又食堂里面溜达了一圈。
这时,食堂主任唐主任急匆匆的走了过来喊道。
“主任,您找我!”
看到唐主任,何雨柱也是笑着上前。