便是调制石灰乳与盐水的比例了。
粗盐之所以苦涩,口感不好,是因为里面有镁离子和钙离子等诸多杂质。
石灰乳则是可以与镁元素发生反应并沉淀,这样就可以过滤掉其中一部分杂质。
随后再让其与二氧化碳发生反应,去除一部分钙元素。
但陈元庆并不清楚具体比例,所以又煮了一大锅盐水,分成了四份。
随后分别按1比1,2比1,3比1,4比1等比例加入石灰乳。
不多时。
石灰乳与镁元素发生反应并且沉淀,盐水桶中开始出现沉淀物。
等了近一个小时,确定盐水桶里不再发生反应了,陈元庆选择将这四个盐水桶静置在空地上。
按照记忆力的步骤,这时候应该是加入二氧化碳的。
奈何此时条件着实有限,陈元庆总不能让人拿根管子往水桶里吹气,那也太尴尬了。
便用最笨的办法,让其与空气中的二氧化碳发生反应。
…
这一夜。
陈元庆官厅都没回,一直在亲自盯着盐水桶的变化。
到早上。
经过一夜的静置,四桶盐水都与空气中的二氧化碳产生了反应,底部再次出现沉淀物。
将这些沉淀物过滤掉,陈元庆再次把盐水放进四口锅里熬煮。
随着水分蒸发,锅底开始出现洁白的盐结晶。
四桶盐水,最后得到了四碗精盐。
陈元庆依次标好比例的记号,这才小心翼翼尝起了这四碗精盐。
第一碗虽然不苦了,却还是有点怪味。
第二碗,没有丝毫怪味,只有一种纯天然的咸,陈元庆眼睛不由一亮。
第三碗,第四碗,虽都已经足够纯,却都有着一些异味。
只有第二碗的味道极为精纯正宗。
陈元庆不由大喜。
根据实验的结果,石灰乳与盐水的比例应该是2比1更为靠谱。
但陈元庆并没有着急确定这结果,又让陈六子过来试。
很快。
陈六子也得出结论,还是第二碗味道纯正。
陈元庆还不放心,又找其他亲兵来试。
三十几个亲兵,都是觉得第二碗的味道更为正宗,陈元庆这才放下心来。
当即按照2比1的比例,直接搞上了三大锅盐水,十几个木桶。