开水倒进去，把红薯淀粉烫熟。
用筷子把红薯淀粉搅拌成非牛顿体之后，把瘦肉放进去，全部裹成黏糊状。
最后一个菜，煎焗鸡完成。
三菜一汤，总用时半小时。
这边的炒锅就可以炒豆豉鲮鱼油麦菜了，依次放入蒜沫，豆豉，鲮鱼，最后放入烫熟了的油麦菜，这个菜只要两分钟就炒好了。
装盘让小姑娘端出去，他端着平底锅，用筷子一块一块的把鸡肉翻面，他理论知识丰富，但技巧差了一点，做不到颠锅整体翻面。
然后把排骨放到盘子里铺平，放进了烤箱。
“咦，大叔，排骨不是清蒸吗？”
重新起锅放油，油热放入花椒，等花椒炸出香味，再加入剩下的半壶开水，把刚才的滑肉重新倒进去煮一下，这样才不会有淀粉渣渣。
滑肉汤里加上盐和鸡精，直接倒进装了豌豆尖的盆里，豌豆尖不用煮，烫一下就能吃。一个汆汤肉就做好了。
拿出一个平底锅，另起一个灶，油热后加入大姜片，大粒蒜子，洋葱丝，然后把用厨房纸吸干水分的鸡肉放进去摊平，小火慢煎。
倒半壶开水到锅里，开小火。依次放入裹满红薯淀粉的瘦肉，等滑肉全部定型，然后捞出备用。
肉捞出来水不用倒，还可以烫下油麦菜。
陈浩确实会做饭，他虽然没有专业的学过，但照着抖音里的教程，做出来的菜能让香港富婆女朋友满意，证明他还是有点天赋的。
他还有一个特点，就是做事有条理性，同样的几个菜，有些人可能要花一两个小时，但他却可以把时间缩短一半。
他先是用炊壶烧了一壶开水，烧水的同时，把蒜沫，豆豉沫放一起，加入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖，甜面酱，生粉，做成一个拌鞋底都好吃的料汁，再倒入排骨里搅拌。
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