日本战国时代一石到底是多少斤米，这个问题困扰我许久，但即使是上网搜，也没有确切的数值。有人说是17~20公斤，有人说相当于1.8中国石，有人说等于150公斤，有人说是30公斤，有人说一石稻谷是120斤，甚至还有一石稻谷13~15公斤的荒唐说法。如果按全国产量2200万石，人口1000万来算，每石20公斤，2200万石就是88000万斤，平均每人每年88斤粮食，这样根本不够最低生活保障，一个人每天再怎么少也得有七八两米，按7两算，一年就是255.5斤粮食，88斤连吃都不够，更别提养兵打仗了，所以这个结论绝对不靠谱。
那么到底怎么算才靠谱呢？我觉得，应该按可靠且固定的数值来计算，这里有三个不变项，就是稻米的产量、人的口粮和稻米的比重，这三个项目是相对固定的。首先看明治初期的粮食产量，最高的比如高知，平均每町产稻米23.18石，但最少的，比如秋田，平均产量只有每町5.3石，除此之外，东京是12.77石，京都14.14石，大阪14.52石，神奈川 \.CN长崎8.9石，千叶9.71石，爱知14.68石，岐阜12.99石等等，总之全国均产量是平均每町12.36石。而太阁检地的规定是上田每反1.5石，中田每反1.3石，下田每反1.1石，1町=10反，也就是说上田每町至少要产15石才能交差，造成与明治初期差异的原因是什么呢？
那就是因为明治维新度量单位的变更，明治19年将一石的容积改为180.39升，1尺改为30.3厘米。旧制的一尺等于28.89厘米，那么旧制的一石是多少升呢？
好在新京升有具体的数据，新京升是一个方形的盒子，底边长4寸9分，高2寸7分，49×49×27=64827立方分， \.CN厘米，一京升也就等于 \.CN立方厘米，也就是约1.563公升。10京升=1斗，10斗=1石，也就是说，日本战国时期的1石=156.3公升。这样算来，明治时期的12.36石就等于 \.CN公升，相当于战国时代的14.25石左右，最高的23.18石就等于 \.CN可真是不少的产量。