秦妍拿来一面镜子,笑着说道:“姐,你照照镜子。”边小琪看到镜子里自己的脸像京剧脸谱一样,“咯咯咯”笑起来:“妹妹,我真是忘乎所以了。”
秦科听见她俩的笑声,从厨房走过来,一见边小琪的花脸,也哈哈大笑起来。他去拿来一条干净的湿毛巾,替她把脸擦干净。
秦妍在擀好的面皮上又均匀地撒上一些玉米面,然后把面皮折叠起来。边小琪问她为什么不再撒白面,秦妍说玉米面比较粗,粘性不强,这样切出来的面条会是蓬松的,也不会粘连,放多久都行。秦妍问她喜欢吃粗面条还是细面条,她说按照她们平时的做法就好,秦妍就切出中等粗细的面条。
秦妍刀法娴熟,面条粗细均匀,边小琪赞叹道:“妹妹,你学习这么好,家务活也做得这么棒,我真佩服你。”
秦妍笑着说道:“姐,你也很聪明。我这是熟能生巧,你也一定行。”说话间,她就切完了面条,再把面条抖搂着散开。
秦妍去厨房拿来两个圆形高粱杆盖帘,把面条摊放在上面。边小琪没见过这种用具,秦妍说这是秦母纯手工一针一线缝制而成的。需要先把一根一根高粱杆排列,通过麻绳缝连起来,再把两层高粱杆垂直交叉叠放在一起,再用麻绳将它们缝连固定起来。高粱杆盖帘结实耐用且环保,可以用来放馒头、包子、饺子和面条,还可以当锅盖用。这让边小琪又见识了民间的手工和技艺,赞叹不已。
擀完面条,她俩又到厨房帮忙。
秦母已经不把边小琪当外人了,拿出一个蒜臼子,让她捣蒜泥,说要用蒜泥拌凉菜。边小琪又没见过这个用具,秦妍说这是民间捣蒜泥的专用器具,流行于北方地区。蒜臼子形如中药店的“臼杵”,分臼窝和蒜锤两物,是用当地的青石打磨制成。使用蒜臼子的时候,握蒜锤,用力敲击臼窝里的蒜瓣,直到成泥。
边小琪在水磨石台面上垫上一块毛巾,开始起劲地捣起蒜来。她说她家都是用刀剁蒜瓣成碎末,这个蒜臼子比刀好用。秦母说可以去赶集买一个,让她带回西州,给她爸妈使用,她高兴地说好。
捣完蒜泥,边小琪又去帮秦妍烧火,一个人拉风箱,一个人往灶洞里添加柴草,一会儿俩人又互换角色。
秦科笑着说道:“边小琪同学这是体验农家乐来了。”
她笑道:“这样的生活很有烟火气,我很喜欢。”
秦妍笑着说道:“姐