沈荷笑着尝了一块，瞬间惊住了，这道鱼皮酥肉嫩，甜中带酸，可谓鲜美可口，味道竟比她两世吃过的鱼都好吃。沈荷对小翠连连称赞，道：“好美味啊，这是我吃过的最好吃的鱼了”，小翠听了高兴地不得了，又给沈荷夹了两块，道：“好吃小姐就多吃点”，沈荷道：“你也一起吃啊，别光给我夹”，二人大快朵颐起来，很快把这盘鱼吃光了。
二人在院中吃完晚饭，沈荷问小翠：“这么好吃的鱼你是怎么做的？我最近看了本《食经》，里面有好多种鱼的烹饪方法，可都没有你这种做法呢”
小翠听了高兴的跳起来，道：“真的吗？我真这么厉害？”便将做法详细的讲给沈荷听。原来，最近小翠一直在琢磨怎么做鱼好吃，经一段时间的琢磨试验，她发现不同的鱼要施以不同的做法才好吃。而草鱼肉嫩，最适合清蒸，为了更好的入味，她以醋为主要佐料，辅之以生姜、大蒜、糖、盐等，才烹制了这道色、香、味独特的新颖鱼菜，沈荷听后道：“这么好吃的鱼应该取个名字才好”，小翠道：“我不懂这些，小姐看书多，帮我取一个吧”沈荷想了想道：“你这道鱼以醋为主要原料，吃起来酸甜可口，就叫‘醋溜鱼’如何？”小翠听后拍手称好，沈荷又让小翠说着，将做法细细记了下来。
第二日一大早，沈荷便带着银两去了洒金街。店主知道她要来，提前已准备好房契、合约等文书。正好黄记安也在布庄中，二人请他来做了个见证，除去事先说好的一百八十两，店内的货架、制作器具、剩余材料等清点以后，共折合了四十两银子，这样加起来共二百二十两，有黄记安的面子，店主总共收了沈荷二百一十两银子，算是成交。接下来，双方交钱、换契，签字、盖印，总共用了两个时辰才算办理妥当。店主早已收拾好了需要带走的个人物品，店里的伙计沈荷暂时也不准备换，先用原来的。
现在这个店已经在沈荷名下了，沈荷心里还有的小小的激动。确实，自己能在永安城有一个店面，这在从前是想也不敢想的事情。回家的时候已经是正午了，沈荷开始准备明日回村要带的东西。小翠听了也要跟着回去，沈荷道：“我回去是有正事的，你个