平常饭桌上也大多是咸菜酱豆之类的下饭菜,在后世最朴实的花生米,对于现在的人来说都是一道不常见的菜。
许芳华知道村里人难得见荤腥,本打算做个油炸花生米,但是一想还是用卤汁卤花生比较解馋。
面刚放到桌上,常丰屯惊呼一声,“弟妹,你这是干啥,面里放这么多肉干啥。我们就是来帮个忙,你看看这又是肉又是菜的,待多花多少钱。”不怪这帮忙的大哥惊讶,现在一个普通的家庭一年也就过年的时候吃上一顿肉,平常只是填饱肚子就行了。
面条是这里的常食,做法也简单,锅中水开了之后放面条和青菜,临出锅再撒上一点盐,滴上两滴油。
他们在家里哪见过这么豪华的面呀,面上盖着厚厚的卤肉片,面里还窝着俩卤蛋,单闻这扑鼻的香味,几人就能想象的到这面有多好吃。
常安平已经尝过许芳华的手艺了,虽有了心理准备,但是再看到这碗面,已经七分饱的肚子又开始空了起来。一边大口扒着面,一边说,“咱们兄弟不要见外啊,到了咱们自己家了肯定要吃好喝好。”
一顿饭吃的宾主尽欢,饭后常安平和几个帮工的人一起抽了会烟,又继续干剩下的活。或许是中午那顿饭吃的过瘾,几人下午干活的劲头明显比上午更胜,那活儿干的也更仔细。
按照常家村一直以来的规矩,像这种小活计是不收工钱的,只要主家能管一顿饭就行了。但是秦家不是小气的人,晚上也准备让大家留在家里吃饭,掌勺的依旧是许芳华。
许芳华虽说厨艺好,但是在这个食材不丰富的年代,也做不出太多美食,思来想去做了六菜两汤。
上午做的花生、豆腐皮还有,许芳华又做了一个凉拌卤肉,外加蒜泥青菜。去年深秋许家下的粉条给许芳华送了许多,许芳华保存的好,到现在还有一些。
平常粉条都是凉拌着或者炖肉吃,今天许芳华决定改一改做法,和肉沫在一起炒一下,做个蚂蚁上树。
最后又从菜地里拔了几棵土豆,现在还不是土豆收获的季节,土豆个头还很小,凑了几颗才做一盘酸辣土豆丝。
至于汤,许芳华选择做排骨汤,正巧秦嫂子家有干菜,许芳华就提前把排骨炖上了。
秦家的厨房和大多数农村厨房一样,并不像后世的套房,而是单独一间盖在院子里面的。这个时候厨房也没有排风扇,天热