接着是开膛破肚去除内脏,唯安都没放下菜刀,只用刀尖便把鱼肚子里清理得干干净净。
鱼鳃同样是用菜刀的刀尖轻轻一划拉就被扯了出来,唯安手腕轻抬,“砰”地一声,鱼鳃被砍断。
这时候,她才把草鱼放在预先接了清水的盆里清洗,反复三次后,鱼身的鳞片和血水清洗干净。
草鱼再次被放在清洗干净的案板上,唯安重新拿了菜刀,一手继续按在鱼头,一手拿着菜刀让菜刀从鱼尾往鱼头处缓缓行进,鱼身的一侧就离开鱼身。
到了鱼头处,她用了点力气砍断鱼头,鱼身的另一面同样是上述的处理方法,很快,一条鱼的鱼骨、鱼肉和鱼头部位便被彻底分离。
鱼骨鱼头改刀、鱼肉切片,整个过程如行云流水。
唯安的心情极好,她一边哼着“五星红旗迎风飘扬”,一边从泡菜坛子里捞出泡姜、泡辣椒、泡青菜。
鲜香的味道馋得她口水直冒,她塞了一根切好的姜丝到嘴里,满足的喟叹:
“这才是地道的原生态的食材嘛。”
想想后世她有时候为了做一期美食视频,要跑上千公里去寻找没打过农药、没用过化肥的绿色无污染食材,她就不由泪流满面。
所有食材准备好,她看了看时间,才不到四点,她选择再等等,等苏玉萍两口子到了以后她再起锅烧鱼。
“妈,再多泡一坛子泡菜吧,像是豇豆、辣椒、生姜青菜萝卜,都多泡点。”
她脑子里关于泡菜的食谱一大堆,只要想想她就迫不及待地想要做出来尝尝。
她实在期待用没有任何药物、化肥种出来的蔬菜做的菜的美味。
这两天她其实已经吃过不少,像是清炒苦瓜、像是辣椒炒豇豆,但该说不说,食材是真不错,曲秀荣的厨艺却真的不怎么样。
“行啊,到时候你也帮忙。”
曲秀荣拍了拍沙发,示意唯安坐过去。
唯安乖巧的靠过去:
“我没做过,妈你教我。”
她始终记得,现在的她可不是那个特别会做菜的她,虽然不算是十指不沾阳春水吧,但泡菜什么的,她还真没自己做过。
曲秀荣见唯安坐下,拉了她的手到手里抚摸,
“只要你愿意学,妈不会的都找人教你。”
作为父母,有谁又愿意被自己娇养长大的女儿成