因为是改开后建立的，所以比较和国际接轨，首先是大，足够同时容纳1500人用餐。
然后是功能多，四楼的“金色大厅”可以聚餐开会两不误。
而且开业后就开始接待各国政要名人，承担了传播饮食文化的重任。
后世的全聚德价格离谱，现在的德子也不是普通人能消费的起的。
魏解放看了一下菜单就放下了，好家伙，什么鸭子啊，一只要十块钱！酱料还要钱！
不过相比起每公斤一块五的活鸭价格，现在全聚德烤鸭的溢价还不算严重，后世才叫离谱呢。
全聚德的烤鸭按照大小每只8块到10块不等，魏平安知道魏解放的饭量，直接点了最大的。
“另外鸭骨汤一大碗，鸭架等会儿再炸，走的时候打包。”
之后又要了几个炒菜，木须肉、肉片豆腐、宫保鸡丁、赛螃蟹、香菇笋片，以及荷叶饼若干。
平时魏平安下馆子不会点这么多肉菜，腻，但他知道农村里缺油水，吃顿肉太难了，今天主要是为了让魏解放父子俩吃好。
老魏光听他在那点菜就开始口齿生津了，还好早上的包子没抡圆了吃。
而魏明除了感慨赛螃蟹高达一块五的价格外，还粗算了一下这顿饭的花费，大概差一点不到20块钱。
他这个北大临时工一个月的工资不知道有没有20块钱。
平安叔不愧是13级行政干部，一个月一百五十多块钱的收入，两口子加起来起码月入两百，顶得上他们一家四口土里刨食一年的收入了！
片鸭子的师傅当着他们的面完成了一场厨艺表演，肉是肉，皮是皮，还有连肉带皮的，一共三盘子，表现出了优秀的刀工。
大家先吃烤鸭，喜子乐乐明显也不是第一次吃了，会吃着呢。
几道菜陆续端了上来，魏明重点关注了赛螃蟹，闻着就是那个味儿，吃起来细品的话可以分辨出咸鸭蛋黄的颗粒感。
吕晓燕是共和国同龄人，打一出生就和父母住在部队大院，她对全聚德最有发言权了，小时候就吃过。
“我像喜子他们这么大的时候吃过两次，那时候是真好吃，再后来公私合营了，味道就变了。”
魏平安：“那是，价格降低了，品质下降是必然的，但起码能让更多人吃得起了，不过只要这面酱配方不变，大部分人其实也吃不出来肉质的