有一名酒楼掌柜也道:
“这位五公子所说的东西,老朽也是听说过。”
“据传有一年产出紫竹的邻山气候异常,六月飞雪,紫竹大量枯萎死亡。”
“搞得当时产酒的秦家和方家都元气大伤,过了好几年才缓过劲来。”
宫天五接着道:
“加了竹花的美酒需要至少存放一年后才能出窖,这时候坛口就会被加上一朵青色梅花铃印。”
“存放三年以后被认为是小熟,坛口就会加上三朵青色梅花铃印。”
“存放五年以后,就是大熟之酒,也是号称最为极品的汾酒,坛口则是五朵青色梅花铃印,价值连城,据说在市面上已经好几年没有出现了。”
“而当五年一过,这竹花酒的品质就达到了巅峰,最佳饮用时间不超过一年,然后便慢慢开始下滑,顶多两年就无法入口了。”
豹头听了之后奇道:
“啊?还有这种事情,老酒不是越陈越好吗?”
另外一位酒楼掌柜也借着酒意道:
“不是这样的,豹爷,像是我们酒楼偶尔收到了二十年以上的老酒,都是需要请高手过来进行勾兑,调制处理。”
“具体的来说,就是将老酒与新酒按照一定比例进行混合,增香,否则的话口感未必好。”
宫天五此时也是补充道:
“对了,竹花酒在封坛保存的过程当中,也是有耗损率的。”
“通常情况下,加了竹花的汾酒存放一年之后,只有一半能用,其余的都会坏掉。”
“若是存放三年的话,十坛当中只能出三坛小熟之酒。”
“若是存放五年的话,甚至需要十五坛才能出一坛大熟之酒,偏偏这酒的巅峰期还不到一年。”
“所以我想尽办法,却还是连一坛大熟之酒都没弄到,不是对方不肯出,而是他们真没有。”
这些逸闻一一说出来,让豹头和象头两只妖怪听得也是目瞪口呆,对于好酒的人来说,这些消息无疑就是最好的佐酒素材了。
而两人喝酒的方法甚至都产生了变化,本来一杯酒两三口就喝掉的,现在都是浅浅的抿,一点点的尝。
如此好酒,大口喝岂不是暴殄天物了。
象头再次给自己倒了一杯竹花酒,有些陶醉的在鼻边闻着:
“好,好