<<第五十一章:绩效什么的,我最懂了(3/3)
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第五十一章:绩效什么的,我最懂了(3/3)


    白天夜晚都要接连忙碌,不光是用工成本提高,还可能会导致人员流失

    “哈...”

    打了个哈欠,梁云卿强撑着疲惫的身体走到3楼

    夏时安也一晚没睡,她要时刻提防着有人闹事,也要注意金掌柜的动向

    听到敲门声,夏时安也打起精神

    “夏东家,我有点事找你商量,说完我就要回去补觉了”

    “你伤怎么样了?”

    夏时安看了眼她手上裹着的布条,梁云卿当着她的面挥了挥

    “没事了,还是商量事情最重要,我发现如果白天夜晚都要让这些小二厨师忙碌,那他们的身体也撑不住”

    “确实”

    夏时安揉了揉酸胀的眉心,从一开始夜宵试营业,她就在考虑这件事情

    梁云卿搬了个凳子坐下,说出自己的想法

    “我建议可以用轮班制,将所有的小二分为早晚两个班次,一部分人负责白天,一部分人负责夜宵,这样轮换着来

    白天的时候,一般5个小二就能把顾客招待好,夜宵时间会有人喝酒,为了杜绝酒后闹事我们可以在晚上多增加2个人手,变为7人一班次

    这多出来的2人就看谁想加班,愿意从早到晚上班的,可以加钱,相当于拿两倍的工钱,这样就大家都会抢着干,排版后还不会那么累”

    一口气说完,梁云卿觉得自己脑细胞死了不少

    夏时安也掏出纸笔,在本子上大致的记了一下,不过她很快又抬头问道

    “那厨师呢?如果厨师也用你说的轮班,人手就完全不够用了”

    “厨师当然不能用轮班,厨师我们要用鼓励加班制,每天可以有2个名额负责夜市,当天工资翻倍月底还有绩效”

    “绩效是什么?”

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