切完酸菜的张铁军开始改刀，在处理干净的鱼皮上划上松鼠花刀，然后沾了昂贵的干粉。
“火在旺一些。”张铁军叮嘱道：“要过油。”
“啊！这要浪费多少油。”张小花有些心疼。
张铁军却是不以为意：“有的时候省是对的，可今天是大年二十八，咱们可不能掉链子，要是惹恼了山神，可不好。”
大铁锅里面开始咕咚咕咚地熬鱼，在扣上锅盖之前，张铁军还朝里面扔了两株薄荷。
“红烧肉！”
张铁军掏出早已经准备好的一条五花肉，野山猪的毛又硬又扎人，在上火架之前必须要炙烤一下，让表皮呈现於黑才算行。
用菜刀轻轻刮掉表面上的黑毛，熟练地将其切成麻将块。
“小花，减小一点儿火。”张铁军叮嘱道：“野猪肉肉硬，如果火太大了容易糊，火小了不会熟。”
最后一道素菜也是最能代表厨子手艺的菜品，青椒炒豆皮。
“上菜了，西红柿鸡蛋汤！”
当张铁军将汤端上来的时候，张母和张小花也瞬间惊讶掉了下巴。
这种汤若是放在富裕年代可能都不会有人喝，可是在这个时候能够做出来的浓汤那可是既开胃又暖心。
眼神在桌子上不断上下打量的张小花，只等待着母亲的点头和哥哥的同意。
“吃吧。”
张小花立马夹起来一块酸菜鱼放到嘴中，眼睛更是顿时一亮：“哥，这个鱼也太好吃了，不仅味道不错，而且嚼起来也很有味道，最重要的是还有些甜甜的味道。”
张母也跟着尝了一块，也连连点头，不禁称赞是好鱼。
草鱼虽然刺少，但是土腥味很重，张铁军能够处理成这个样子，属实是不错。
关东山的家庭妇女做菜都会有一手绝活，熬鱼便是最有特色的之一，每条鱼都会有千百种不同的做法，但是每种做法的味道都不太一样。
六个菜结果根本不够三个人吃的，这顿饭吃了差不多半个小时，这才算是落下帷幕，张小花肚子胀得好像一个小山包。
张铁军也是用铁壶冲泡了一壶绿茶才算是结束了忙碌的一天。
坐在小院的躺椅上，晒着下午难得好天气，盖着厚厚大衣的张铁军看着不远处张小花堆起来的雪人不由得愣神了起来，就这样在愣神之中，张铁军迷迷糊糊睡了过去。
腹中满满当当，家庭和和