<<第一卷 第146章 这小日子美呀(2/3)
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第一卷 第146章 这小日子美呀(2/3)



    三只羊各放一处。

    冯素莲、白洁茹带着几名战士忙着过滤豆浆、熬豆浆、点豆腐。

    另外几名战士准备晚饭。

    “今晚能吃上肉吗?”有战士见这会儿还不烧水熬汤。

    “臭小子,着急啦?这会儿不赶趟,还要做血肠,明儿中午吃羊杂汤!”老朱忙得满头大汗。

    晚饭是简单的面疙瘩汤,见战士们馋,不沾点儿油荤晚上睡不着。

    老朱剁了一个血粑,熬在疙瘩汤里,战士们见到血粑下锅,心满意足。

    一人一洋瓷碗疙瘩汤,里面能看到黑红的肉渣,汤里带着熏肉香味儿,吃着老香了。

    晚饭后抽调两个班的战士来帮忙,大家都想来,可场地有限,只能来两个班。

    这次的血肠、血粑是真的有血,按比例豆腐、血旺、羊肉、盐、辣椒粉、花椒粉(叶)搅拌均匀。

    然后灌肠的灌肠,搓血粑的搓血粑。

    灌肠要有技巧,找了根空心管套在肠子上,混合好的肉糜往管子里灌,再进入羊肠。

    用针扎几个孔排气,差不二十公分就用麻线打结,一节血肠就算好了。

    战士们稍微一用力,就给弄破,只能由冯素莲和白洁茹来完成,他们都去搓血粑,烘烤、翻检。

    “咋样?”唐政委、高团长背着手进来。

    “马上就弄完了!”老朱笑了一天,脸都笑酸了。

    “嗯!不错!看,小冯在,这日子啊过得就是好,一头羊都能整出这么多花样!”

    唐政委看着几个铁丝架上摆满了血粑、血肠,小火炉里燃着明明暗暗的炭火,不住地点头。

    那肉香都飘到几公里外,麻辣的香味儿,令人垂涎欲滴。

    案板上还摆着一大堆的七零八碎,又能吃上好几顿!

    哎呀,这小日子美呀!

    “管它呢,管用就成!”老朱不在乎道,这鬼地方要啥没啥,还讲啥质量?

    “想好哦,这样就要少吃三张羊皮肉!”黄永福先告知。

    “哎哟!你不说,还真没想起这茬儿!”老朱一拍大腿。

    “这羊皮就算不做袄子,当被褥不错!咋,你会鞣制?”

    “我们家是猎户,镇上有家店专门收皮毛的,见多了会一点儿,没有专门鞣制用的药水,只能用土法鞣制,”

    另一个是将处理后的皮子放入袋中,加入适量的粗盐,不停摇晃,直到粗盐变色变脏。


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