“看你刚才不用算盘。全凭心算，又快又准，不错！”
“可以说，具备了做好一名精算师的基本素质。”
“但要做好，还有很长的路要走！”
“第一，靠心算，可知价位，并进行比较，孰优孰劣。”
“这叫评估！”
“第二，判断趋势，确定价格。比如羊肉包子，开在外面的馆子，是翻一番，还是两番？”
“或许，因为它常见，只翻一番。”
“而海参烩猪筋、炖鹿尾，这等不常见、皇家御厨味道难得尝着的，可翻三番，甚至更多！”
“这叫定价！”
“第三，开这四个馆子到底需要多少人？是平均分配，还是有所不同？”
“每日的菜品准备，也是如此。是完全一样，还是各有侧重？”
“结合馆子的取名，是不是与主选菜品搭配起来，更吸引人？”
“比如说，东馆，主推乳鸽高汤，就起名伊尹汤宴。”
“南馆，主推烤全鱼，就起名太和全鱼。”
“这叫配置！”
眼见张保的眼里，冒出了与平时完全不一样的光芒。
柴霄知道，这番“今为古用”算是找对了人。
其实，自己只是说出了“精算师”最基本的职能而已。
还有诸如金融参与进来的风险研判与规避、概率统计、设置边缘模型等等，没说。
即便说了，张保也听不明白。
这番结合现实的基本职能，已经够他练上一阵了。
更重要的是，每一点对他来说都是全新视角。
特别是最后提到的伊尹汤宴、太和全鱼，一定会让他在内心产生别样“触碰”。
竟然还可以这样？
太离经叛道了！
不！
应该是太不可思议了！
别说！
就是可以这样！
只不过，以前从未往这方面想过！
柴霄加重了语气。
“归根结底，要想当好这个‘精算师’，两个字，用心！”
“而要想让收入五千六百两变为现实，七个字，做自己该做的事！“
张保听君上说着，不知不觉停下了脚步。
他感觉自己的心，跳得忽快忽慢，已然不听使唤。