艾姜喝着红枣茶，也忍不住在心里感叹这位王妃对维吾尔族历史文化瑰宝做出的杰出贡献。
关于十二木卡姆的话题结束，大厅内不知什么时候又多了许多品着茶的客人。
有老人，有青年，有说着荒腔走板的普通话的当地人，也有操着某种地方口音的外地人。
老板忙活了一阵儿，给大家都端上了茶，就和大家坐到一起，又一边喝着各式茶，一边讨论着喀什本地的茶文化。
艾姜就坐在角落里静静地听着。
茶馆老板对他们说：“一直以来在我们喀什地区民间一直流传着这样一个说法，说我们当地人‘宁可三日无粮，也不可一日无茶’，足见茶在这里对我们的重要性。”
“但据我所知，整个新疆地区都是不产茶的，那为什么茶会在这里占有这么重要的位置呢？”一个刚刚进来坐下的年轻人突然插话问道。
老板笑眯眯地给他也递上一杯茶，笑着打趣他说：“这小伙子，一听你就是上学的时候没有好好学历史。”
众人一听全都哈哈笑起来，年轻人也不太好意思地摸了摸自己的脖颈说：“我学理工的，历史确实没有好好学过。”
“没好好学过历史，也应该知道张骞出使西域，知道丝绸之路吧？”茶馆老板又问他。
年轻人认真点点头，“这个自然知道。”
之后茶馆老板告诉他们这些外地来的游客，早在汉武帝时期，张骞出使西域，开辟了丝绸之路后，茶叶就随着中西方贸易的打开，和丝绸、瓷器和纸张等从中原地区传入了喀什地区。
所以喀什虽然不产茶叶，但茶文化却因为丝绸之路上的贸易往来而在喀什地区生根发芽，逐渐兴盛起来。
早期的喀什人喝茶，是因为南疆地区气候干燥，食蔬菜少，而食肉多，肉食又比较难消化，人们发现茶叶这东西泡水喝，不仅能够提神，还能够助消化。
所以喀什人的生活总是离不开茶，不管是在早餐、午餐，还是晚餐时，他们都习惯配上一壶茶，每餐不一定会有酒，但一定会有茶。
喀什人喝的茶又有很多种，但主要以清茶和药茶为主。
清茶常为西北地区的茯茶砖，饮用时用当地产的铜茶壶煮至茶色变深，饭后喝上一壶，既是品茶的滋味，又用来消食解腻。
而喀什的药茶，并不是真正意义上的茶叶，而是以多种天然草药和香料混合，经过加工研磨制成，