“没啥值不值,好赖不都那么一回事嘛!我们年级都大了,工地不折腾,操的心少,没啥不好的。”耿明艳回头对着侯桂花安慰道。
“耿大姐侯大姐你们以前就认识啊?”赵晓婧见两人气氛严肃,插开了话题。
“我俩一个地方来的,我老早就认识她,经常去她家吃早餐,她那时候不认识我。后来我来工地干活了,过了一阵她也来了,我们就认识了,这一晃七八年了。”侯桂花和赵晓婧解释道。
“也就是你侯大姐人懒,没开包子铺,在我们那小地方,她要开个包子铺,我的早餐店早没生意了!”耿明艳开着玩笑,手头上的活没停过。最后几根油条炸完后,又将昨晚就浸泡在卤子里的茶叶蛋一一捞出。
“别听她瞎说!我这手艺也就在食堂做一做,包子褶我都捏不好,也就是工人们愿意吃,不嫌我做的丑。”侯桂花说着说着自己笑了出来。
“谁说样子丑就不行?我就喜欢你做的丑包子!小赵,一会你也尝尝,你侯大姐的包子丑是丑,好吃是真好吃!”耿桂花强烈安利,赵晓婧也生起了好奇心。
耿明艳把油倒好,将面窝勺的头部一起放进了冷油中,然后开火,将油和勺子一起加热。
“耿大姐,你这勺子真特别啊,定做的吗?”赵晓婧新鲜的看着耿明艳用的面窝勺,一个勺柄下面有七个勺头,下锅一次能炸七个面窝。
“米浆里面要加葱姜末,想让它葱香浓郁就多加点葱,切碎一点,喜欢吃姜的人少,我每次姜就加的少点儿,带点味儿就行。”
耿明艳拿了一大把小葱和几个姜,赵晓婧见状急忙接了过来,按照耿明艳的要求切了起来。
切好又将葱姜的碎末倒进米浆,加少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
先擀,再切,然后用筷子打横条,扯好之后就可以下锅油炸。
所有油条打好横条之后,面窝也醒好了。
“这个炸面窝勺子要想不粘米浆得提前用油润,不润的话一下进油里面要粘一勺子米浆,洗都不好洗。”
“不用不用侯大姐,我没事儿,中午反正要睡午觉的,我这作息调整调整就好了,我们开始做饭吧。”
赵晓婧还挺感动的,至少能遇见这群温暖的同事,上班就是个很好的事。
“行,那你先看我炸两个面窝再去看桂花蒸包子?”耿明艳问道。
然后放在容器里,醒浆