随即上锅，开大火蒸制。
聂修齐的汤底已经做好了，虽然是杂鱼汤，但对于酸菜鱼的汤底来说并不影响。
“这个调味不需要太复杂，作用主要在于增香。”赵晓婧见万雨悦也围过来，习惯性的解释道。
随着搅动，表面一层水分再次缩减，油也慢慢变得清澈，赵晓婧在最后的水分即将蒸发之前关了火。
中午时分，赵晓婧的剁椒还没炒好，整个厨房已经被一股辛辣而霸道的剁椒香味铺满，勾的后厨几人都开始心不在焉，时不时就往赵晓婧的方向瞟一眼。
“为什么同样的剁椒，你炒起来这么香？”云永元忍不住走过来，怀疑的打开装剁椒的小桶，使劲闻了闻，又凑进赵晓婧的锅边闻了闻。
“可能我调了味吧，剁椒里面的水我控出来没要，又加了点野山椒，姜蒜粒，小米椒啥的。哦，还有猪油和花椒也放了点，不然本身的盐味太重，直接炒不好吃。”
收藏方便阅读http://m.39j.net