在里面依次涂抹上酱料,放上切好的生菜,番茄,在这一点上倒是意外的和其他汉堡没有太大的区别。
由于过程并不复杂马陆学的也很快,就是刚上手的时候没有那么熟练,不过又做了两个后速度明显就快了很多。
而老王那边也将肉饼翻面,洒上盐跟胡椒,并在最后盖上了一片芝士。
原本还是固态的芝士片在高温下很快融化,变的粘稠起来,缓缓向四周滑落,最终与肉饼合为一体。
空气中的奶香味也变得愈发浓郁。
老王观察着锅里的肉饼,等它达到理想中的颜色后就迅速盛出,放在马陆准备好的面包片上,而马陆则在上面撒上最后两样配料,将另一半面包盖上。
如此,沙鲷汉堡便正式完成了。
“要是再有一个帮手,专门负责涂抹酱汁,摆放配菜,进行包装,这个时间还能被进一步压缩到30秒,熟练后进入20秒也并非不可能的事情。”
“我可以来给你帮忙,烤盘和炉子的事情也包在我身上。”马陆打了个响指,“汉堡胚就用曼克顿吧,我记得超市就有卖的……临期还有打折,折算下来一个还不到8毛钱。”
7块的涨幅听起来不多,可一旦站上三十的山岗,必然会劝退一部分的潜在客户。
尤其对于大部分兜里本就没几个钱的穷鬼大学生来说,一顿饭吃到30以上,是件在心理层面上不太容易接受的事情。
而马陆的底牌就是【沙鲷汉堡】那高达★★☆的美味指数。
“大概4分钟左右吧。”
“这也太久了。”
“如果你能找到更大的烤盘,再增加一个同等功率的热源,我一次就能同时处理16块儿肉排,这样每个汉堡的制作时间就能被平均到49秒。
“嗯,就做沙鲷汉堡吧,之前一直在卖小吃,偶尔也试试主食,不过这样的话最好提前订餐。”
主食和小吃不同,分量更足,因此售卖的窗口期也更短,过了饭点以后客流量下滑会很明显。
每天决胜的时间可能也就一两个小时,如果这一两个小时内卖不出足够的份数,那么接下来就很危险了,大概率会卖不完。
这样一来在味道上就不能让步了。
“你现场