廖怀远骑了上百里的山路,肚子早就饿得咕咕叫,对方又是自己的族兄,也就没有假装客气。
一口下去,好吃的让他忍不住赞叹:“嫂子的厨艺真不错,堪称一绝!这是我打出生以来,吃过的最好吃的烫皮了!”
穆桂花心里很是受用,嘴里却谦虚得很:“烫皮的制作方法,都是一个老祖宗传承下来的,只要是厨艺不错的人,就能做出一样好吃的烫皮!”
廖氏家族从古时先民传承下来的烫皮,采用的是粉浆制法,跟“肠粉”相似。加入青菜、酸菜,榨菜,豆芽,茄子、香菇等多种食材,吃起来清脆爽口,酸酸甜甜的。
有钱人家,还会加入肉末、虾米等等,做成荤馅的。
妻子的厨艺被有本事的族弟肯定,廖怀德心里也美美的,说笑间就想起一件要紧的事:“怀远啊,宅基地的事情,村里有点分歧!”
从母亲的解说中,小梨还了解到,在熏制的过程中,还可以加一些茶树枝、茶壳、茶枯、柑橘树和桔子皮,用来增加香味跟营养价值。
小老百姓生活中的小智慧,可真的是无穷的啊!
“娘,小梨回来了,往后有小梨在,再不会让娘吃苦了!”小梨也忍不住热泪盈眶,动容的抱住了自己的母亲。
“好!娘的小梨回来了,娘日后就有依靠了!”柴木兰含泪笑了,眼里的幸福跟满足,满的都要溢出来了。
“娘,前两天我跟爹在县城见过面了,约定好一个月后咱们全家在县城团聚。这段时间,咱俩就把家里的鸡鸭鹅还有猪,都给处理了做成腊味吧!”临睡前,小梨突然想起了一件很重要的事情。
去县城,其实也挺好的,她可以长长见识,免得被弟媳给看扁了。
“明天一早,娘就进山去砍野果树的树枝,还有柏树的树枝。”
知道她不懂,就又耐心的跟她解释:“果树枝熏制出来的腊味,带有一种果木的清香;柏树的枝叶熏制的腊肉,色泽金黄,也有淡淡的香味。”
“娘,我回来了!以后,小梨都不会让娘这么担心了!”她笨拙的拍了拍母亲的后背,柔声安抚,给母亲做保证。
“好,回来就好!走,跟娘回家去!”柴木兰一手提着旅行袋,一手拉着女儿的手,含泪带笑的往家走去。
回到家里,柴木兰不顾女儿的劝阻,摸黑杀了一只下蛋的母鸡,炖了一锅