每天都会引水到土坑中换水翻动，保证每一粒青果都要浸在水中。
为了口感，浸泡的时间越长越好。
其实，还有一个方法可以去除青冈子微毒苦涩的单宁。
那就是用煮。
一次次反复的烧煮换水，一直煮到汤清色亮，这个过程能大大降低时间，但会消耗大量柴禾。
现在家里正急着盖房，大家都没有空闲去找柴，就用最简单的浸泡。
房屋完工，第一批浸泡的青冈子也基本上可以食用了。
于是，江枝跟巧云就剥去青冈硬壳，再将果仁放到石磨里磨成浆。
青冈子跟橡子同属一科，都是壳斗科的大型常绿乔木。
果实里面的淀粉含量超过大豆，只要能处理好含毒的单宁，就是美食。
石磨吊浆，反复漂洗过滤出淀粉，掺水熬煮成稠糊状，再舀进土陶碗里透凉。
巧云怀着孩子，这些事都是江枝一人在做。
可怜她在现代空有一颗大厨心，做饭手艺却堪比满级炼丹师，成品是什么得看天意。
到了这里，有原身做饭不咋地的底子在，做饭勉强靠谱。
而且不担心没人捧场，反正巧云他们饿肚子吃什么都香。
凉粉是黑褐色，看上去很没食欲，江枝用刀切成手指状的细条。
如今刚搬家到山上，什么都是新的开始。
厨房里没有现成的香葱姜蒜，也没有酱油醋，舍不得用那几个留种的辣椒，只有坛子里的老盐水和酸萝卜。
可吃凉粉离不开麻辣味，江枝在调料里加上碾碎的茱萸和花椒，同样的麻辣咸香。
看着黑乎乎的凉粉，巧云既害怕又新奇，哪怕这些东西是她亲眼看着一点点做出去，还是难以置信。
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“娘，这个真的可以吃？”她嘴里说着，眼睛却直勾勾看着那些黑凉粉。
现在虽然每顿都能吃到稠粥，甚至还吃过两次油荤，随着孩子月份渐大，巧云还是每天感觉肚子饿得难受。
江枝把自己放好佐料的凉粉放到她面前：“当然可以吃，只是你怀着有孩子，先少吃些适应一下胃肠！”
巧云此时已经闻到那酸辣味，只感觉胃里翻腾，舌根下一股清涎就涌出来，听到自己能吃，她迫不及待的端了碗大吃一口。
“啊！娘